WAFFLES BELGAS PARA O PEQUENO-ALMOÇO

Hoje, pouco depois de acordar, decidi fazer waffles para o pequeno-almoço. Afinal estávamos os três juntos, e um grande dia estava a nossa espera.

Encontrei esta receita à bastante tempo, e como sempre, quando uma receita corre bem eu adiciono-a ao meu livro de receitas. Também para não variar, quando gosto muito de uma coisa, partilho-a aqui com vocês. Todos os créditos vão para quem criou esta receita originalmente.

Mas basta de divagações, uma vez que vocês só estão aqui para aprenderem a fazer as melhores waffles da vossa vida!

Spoiler alert: O truque está em separar a clara da gema do ovo, para atingir uma cobertura estaladiça e um interior fofo.

Ingredientes:

• 2 copos de farinha com fermento
• 2 ovos (claras separadas das gemas)
• 2 copos de leite
• 1/4 copo de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 colher de chá de sal

Como fazer:

Pré-aquece a máquina de waffles.

Numa taça junta todos os ingredientes secos. 

Numa taça à parte, bate as claras de ovo em castelo. Reserva.

Junta as gemas de ovo, óleo e leite aos ingredientes secos e bate por uns minutos até atingir uma consistência homogénea. 

Junta as claras de ovo à mistura, envolve bem. E a massa de waffles está pronta a ser cozinhada!

Com esta receita, consegues fazer entre 16 a 18 waffles. Pode parecer muito, mas na realidade podes guardá-las para mais tarde e usar a torradeira para reaquece-las. Ou, se preferires, também podes usar o restante da massa para fazer umas panquecas bem fofas.

Simplesmente delicioso!