SALADA DE FRANGO MEDITERRÂNEA

SIMPLESMENTE A MELHOR SALADA DE TODOS OS TEMPOS

Andava já à uns tempos com vontade de comer tomates secos. Não sei porque demorei tanto tempo a compra-los. Acho que talvez estivesse à procura da maneira perfeita de os usar, e oh se encontrei!

Acreditem ou não, saladas é das coisas que eu mais gosto de fazer e comer. Considero um prato super versátil, umas vez que podemos adicionar tudo o que gostamos e combinar o máximo possível de coisas. Então no outro dia sentei-me e pensei o máximo que consegui com o meu pequenino cérebro até que algo delicioso saiu. Dá para ver o quanto eu adoro esta salada? Espero que vocês também gostem. Não me quero gabar, mas esta definitivamente no topo das minhas saladas preferidas.

O que vais precisar para dois pratos bem servidos:

massa trottole
um abacate
tomates secos em frasco
azeitonas kalamata
alface bebé
dois peitos de frango
azeite
rosmaninho
cajus
queijo parmiggiano regiano

Começa por grelhar os peitos de frango temperados com sal. Coze a massa, de acordo com as instruções na embalagem e reserva tudo para arrefecer depois de temperar o frango com o rosmaniho.

Entretanto, podes ir preparando os vegetais, cortando o abacate aos cubos e fatiando os tomates secos e a alface.

Numa taça mistura os vegetais, junta-lhes as azeitonas kalamata e os cajus. Dispõem a salada no prato e coloca o peito de frango grelhado no topo. Tempera com uma colher de azeite, adiciona o queijo parmiggiano regiano e ta-dan! Está pronta a ser devorada.