SPRING ROLLS DE TERIYAKI

Não deixes que o tamanho destes spring rolls te enganem, porque nós comemos três cada um e ficámos bem satisfeitos.

O que vais precisar:

• cenoura
• cebola roxa
• pepino
• salsa
• carne picada (seitan ou soja se fores vegetariano, claro)
• alho
• folhas de papel de arroz
• molho teriyaki
• sementes de soja

Começa por fatiar todos os legumes bem fininhos. Numa panela ou frigideira, cozinha a carne (ou opção vegetariana de preferência) temperada com alho e o molho teriyaki.

Para preparar as folhas de arroz podes molhá-las individualmente numa taça com água morna, ou se como eu preferires jogar pelo seguro, podes embeber um pano com àgua e pressioná-lo com uma folha de papel de arroz no meio até que esta esteja mole. Convém fazer este processo a cada folha individualmente.

Depois de ter a folha de papel de arroz pronta, começa por colocar os vegetais no centro e a carne no topo. Deixa um espaço à volta, de forma a ser possível fechar a folha de papel.

Para fechar a folha, apenas é necessário dobrar os lados para dentro, depois puxar o topo para o centro e, fazendo um pouco de pressão com os dedos, unir a parte debaixo com o restante do rolo. E ta-dan! Podes saborear uns rolinhos super saborosos! 

Gosto de polvilhar um pouco de sementes de sésamo no topo e molhar os rolinhos em molho de soja mesmo antes de comer. Podes ainda optar por outro tipo de molho da tua preferência.

Espero que gostem desta pequena delicia! Não se esqueçam de partilhar, nos comentários abaixo, o que acharam desta receita e partilhem também com os amigos.