BARRITAS DE GRANOLA 3 EM 1

SAUDÁVEIS E VEGAN FRIENDLY

Nunca fui muito fã de tomar pequeno-almoço. Eu sei, eu sei - A refeição mais importante do dia. Mas espera, deixa-me explicar.

A maioria das vezes sinto que o meu estômago precisa de acordar antes que eu consiga engolir alguma coisa mais consistente. Por isso, e visto ainda ter um caminho longo desde casa até ao trabalho, gosto de ter um snack comigo para comer no comboio.

Em vez de gastar dinheiro em barritas saturadas em açúcar refinado e coisas processadas (para não falar no lixo que acabam por produzir) decidi fazer as minhas próprias barritas.

Uma das coisas que mais gosto nestas barritas, para além de serem super fáceis de fazer, é que de um tabuleiro posso dividir em três tipos de barritas diferentes, que guardo mais do que uma semana, e assim tenho sempre variedade.

Espero que gostem!

Ingredientes:

1/2 copo de leite de arroz (ou outro da tua preferência)
1/2 copo de farinha de trigo sem fermento
1/2 copo de aveia
1/3 copo de açúcar mascavado
1/2 copo de mistura de muesli (se não tiveres usa apenas aveia)
1/2 copo de mistura de nozes triturada
1 copo de manteiga de amendoim
Xarope de ácer, côco fatiado e arando ou passas

Numa taça mistura o açúcar com a manteiga de amendoim e bate durante uns minutos (aprox. 4 minutos). Depois mistura a farinha, aveia, muesli e o leite e mexe bem.

Por fim, adiciona as nozes trituradas e o resultado há-de ser qualquer coisa como a fotografia a cima.

Coloca a mistura num tabuleiro previamente coberto por papel vegetal (vai facilitar bem a vida para retirar as barritas) e decora com a fruta que preferires.

Optei por dividir o tabuleiro em três partes iguais e colocar as fatias de cocô numa parte, arando noutra e deixar uma das partes sem nada no topo para mais tarde adicionar o xarope de ácer.

Leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 190ºC/350F durante 19 minutos.

Por esta altura a tua cozinha já deve ter um cheirinho divinal!

Quando pronto, desenforma e deixa arrefecer antes de cortar as barritas.